Кукурузный крахмал
 

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вреден ли кукурузный крахмал детям? И кукурузная мука это то же самое?
Одни каши кукурузные из муки, а другие из крахмала-какую выбрать?
И стоит ли избегать готовых пюре с добавлением крахмала?
Спасибо!

Каша вряд ли может быть только из крахмала, иначе это будет клейстер, а не каша. Крахмал - это полисахарид в чистом виде, а мука - смесь различных белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов.
Крахмал в пюре добавляют в качестве загустителя. Крахмал не вреден, но и пользы от него особой нет.

Спасибо! Да вот именно и выглядит как клейстер и в составе больше ничего нет (каша беби ситтер кукурузная корнфлор, если можно сразу вот ссылка на состав [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] там только крахмал), есть еще кукурузная хайнц, но там в составе рисовая мука помимо кукурузной муки.
Если крахмал бесполезен, тогда мы сменим кашу, как Вы думаете, можно ли пробовать кашу рис и кукуруза, она же получается не однокомпонентная, раз там еще и рисовая мука (рис мы еще не вводили)? Просто получается чисто кукурузной каши нет, рисовую не хотим, т.к.склонность к запорам была, а гречку уже ест, кши с глютеном и молочные пока не можем, т.к.склонность к аллергии, и как же расширять кашный рацион?или если есть аллергия к БКМ не факт, что на глютен будет, может попробовать овсяную?

Пробуйте рисово-кукурузную, рисово-гречневую. Каши кукурузные Тип-Топ, Винни - из муки, а не из крахмала.

Или сами варите, вкуснее. Есть сейчас просто кукурузная мука в продаже.