Рефлюкс-эзофагит. Помогите разобраться с диетой
 

Нельзя жирное, острое, кислое, кофе, шоколад. Это понятно. Нельзя грубую пищу. Это какую? Яблоки являются такой пищей? Все сырые фрукты? Бананы? Овсянка? Гречневая каша? Нельзя крепкие мясные бульоны. Крепкие это какие? Куриный суп? Борщ? Любые супы с мясом? А с грибами? Нельзя запивать пишу жидкостью. Может быть, вообще, супы нельзя, это же жидкость. А если через 15 мин. выпить стакан воды это считается запиванием? А если непосредственно перед обедом выпить?

Грубая пища - в первую очередь жесткая, плохо пережеванная, твердая. Ориентироваться на индивидуальную переносимость продукта. Есть "замечательная лакмусовая бумажка" - изжога. Бульоны варить на нежирном мясе, а не на костях. Борщ бывает разный, можно сварить вегетарианский или из мяса с костью - ориентируйтесь на здравый смысл. По продуктам - известно отрицательное влияние мяты на нижний пищеводный сфинктер.