[ValentinaP]

в 5 посте приведены цифры к которым нужно стремиться (если сахар будет в этих пределах - значит все под контролем)

Пакетных соков лучше избегать (ну кроме томатного), даже если на них написано без сахара, в них содержится достаточно большое количество быстроусвояемых углеводов. Лучше вместо сока съесть фрукт (от него сахар поднимется меньше и медленнее).

Фруктозу можно использовать.