Здравствуйте.
Проблему и решение Вы описываете сами:
"несколько дней 4-5 почти нечего не ел), потом набросился на еду вес стал 96, неделя гречишной диеты вес стал 90, потом бег + l carnitine и правильное питание вес стал 84, потом в питание включил жаренное мясо, сосиски, яйца вес поднялся до 85".
Для снижение веса нужна не кратковременная диета, а изменение образа жизни со снижением суточного калоража за счет ограничения жиров и легкоусвояемых углеводов+физическая активность (это у Вас есть).
Почитайте, пожалуйста
http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=29945