Извините, Григорий Анатольевич, не мог удержаться. Это как раз ещё один пример парадокса выводов на основе статистических оценок. Для какого-то процента людей такое снижение потребления соли может быть показано. Именно за счет таких пациентов и получаются соответствующие различия в сравнительных оценках. Но ведь статистика усредняет всех. И что теперь для всех противопоказаны различные соления, минеральная вода? Давайте вспомним, сколько натрия содержится в коровьем молоке, стакане томатного сока.
Общее содержание ионов натрия в организме взрослого человека, если не ошибаюсь, больше 100 гр. Как и для других элементов существует ряд механизмов поддерживающих гомеостаз Na+ в организме, регулирующих количество выводимого натрия, в зависимости от количества поступающего с пищей. И что 2-3 «лишних» грамма натрия (с учетом, что в хлориде натрия его по весу лишь 39%), при отсутствии явных нарушений гомеостаза, могут иметь хоть какое-то значение?