Понимаете правильно.
Можно и сначала ОПВ, после (при наличии вакцины) от ветряной оспы. Однако, с учётом планируемого посещения д/с, я бы предпочла выполнить прививку от в/оспы сейчас.
Производитель Окавакса действительно рекомендует только однократное введение (в отличии от Варилрикса).