Из курса нормальной физиологии помнится, что углекислый газ способен повышать желудочную секрецию. Квас получают путем брожения, логично, что в процессе его образуется углекислый газ. Конечно, двойного слепого рандомизированного плацебо - контролированного исследования действия кваса на желудочную секрецию я не проводила, простите. Так что мое утверждения можно оспаривать.
|