Лактоза есть во всех молочных продуктах, включая сыр.
В нос ничего не нужно, гипертрофия аденоидов в большинстве случаев лечится ожиданием и промыванием носа при обострениях, в некоторых - оперативно
http://www.forums.rusmedserv.com/sho...wpost&t=158681
Про кашель ничего конкретного не скажу, не видя - не слыша ребенка.