Здравствуйте.
Анализы сдали сразу все - и гормоны и иммунограмму

Во всей куче внимание привлекают повышенные эозинофилы, эозинофильный катионный белок и общий IgE, что может говорить о наличии аллергического заболевания. Остальное все в норме.
Плюс вы описываете характерные жалобы - явления обструкции на фоне ОРВИ. Эти явления бывают четко 2 раза в год? или чаще, но вы обходитесь без больницы? это всегда связано с простудой или проблемы с дыханием бывают на фоне полного здоровья?
В какие месяцы бывают обструкции? В разные? или есть сезонность? Домашние животные? много пыли? сырость в доме?
Безусловно можно рекомендовать консультацию аллерголога, который назначит необходимое обследование - или проведение кожного тестирования (skin prick test) или анализ крови на специфические IgE. Непонятно что в ходит аллергопанель (какие именно аллергены, потому что панелей этих огромное количество), поэтому сложно сказать, нужно ли делать эту самую панель или лучше смотреть отдельные аллергены.
В первую очередь надо исключать бытовые аллергены - пыль, клещи домашней пыли, плесени, возможно животные и пыльцевые аллергены (с учетом сезона, когда бывает обструкция).