1. Да.
2. Достаточно питья.
3. Дефициты цинка и железа приводят к извращениям восприятия запахов, а не к полной аносмии. Для скорейшего возвращения обоняния нужны его тренировки:
https://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=470290
Если сильно хотите попринимать цинк, то можно любой, который продается как БАД. Если надумаете лекарства с цинком, то смотрите, чтобы доза не превышала норму суточной потребности.