Кефир и этанол

[dber]

Ребенку 1 год, рост 76см, мальчик, вес 10кг. Здоров.
Решили начать систематически кормить его кефиром.
Молочной кухни в городе нет.
Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы:

1. Какой кефир предпочтительней? В продаже есть кефир со сроком годности 15 дней, есть 7 дней. Какой из них предпочтительней чтобы был поменьше процент этанола в кефире? Можно ли ребенку пить кефир, которому уже 5 дней, но срок годности еще не исчерпан?
Может быть надо использовать какой-то специальный детский кефир?
2. Читали, что печень у человека развивается до 20 лет. И у детей не вырабатывается фермент для расщепления спирта (алкогольдегидрогеназа). И поэтому почти весь этанол, который поступает в организм ребенка с кефиром - попадает в кровь.
Так ли это и в каком возрасте у ребенка начинается вырабатываться достаточное количество этого фермента? Так ли это, что и другие ферменты расщепляющие этанол у ребенка начинают вырабатываться в достаточном количестве когда ему уже немало лет становится? Если так, то сколько именно лет?
Спасибо.

[anikaa]

Кефир-это продукт питания. допущенный к применению детьми от года и старше в любом разумном количестве.Именно потому что детский организм уже в состоянии должным образом утилизировать и применить все составляющие данного пищевого продукта.

Могу ошибаться, но мне казалось что вопрос как выбрать в магазине кефир и как отличить свежий от протухшего-можно решить без участия врача.

будьте здоровы!
приятного аппетита!
ЗЫ. не надо "систематически кормить" ребенка кефиром. И чем-либо еще. Ребенок должен полноценно и разнообразно питаться, уже с общего стола, если в семье не принято питаться исключительно брауншвейгской колбасой...